Sajátos hangulatú étterem Pécs belvárosában

Étlap

Sajtkrémleves

2462,-

Enyhén csípősen, és sajttal töltött tortillával tálalom…

Csontleves

1342,-

No comment…

Marhahúsleves gazdagon

2350,-

Korhelyleves

3099,-

Savanyú káposzta, füstölt csülök, füstölt kolbász és egy jó adag önbizalom, amitől e levestől leesik az állad (tejföllel az igazi…)
Borajánlat: Eszterbauer Sogór Kadarka

Tatár beafsteak (15dkg)

6693,-

Lehet így, lehet úgy, itt így…
Borajánlat: Horváth Cabernet Sauvignon

Sertés rilette

2347,-

Sertés komám legnemesebb húsát kacsazsírban finom fűszerekkel konfitálom, majd zsírjával együtt üvegcsébe zárom, lilahagymalekvárral, meg egy szép szelet kenyérrel csak rád vár.
Borajánlat: Mészáros Chardonnay

Saláták

Toszkán csirkemellsaláta

3333,-

Fitnesz csirkemellemet, fetát, olívabogyót, paradicsomot, jégsalit, lilahagymát nyakoncsapom mézes, málnaecetes öntettel. Lehengerel….
Borajánlat: Herold Ádám Sárgamuskotály

50’ Érett Nő

4278,-

Kecskesajtból szép szeletet vágok, lisztbe mártom, és forró rostlapon aranybarnára sütöm. Magvas salátaágyon neked ajánlom!
Borajánlat: Herold Sárgamuskotály

Lazac saláta 2.0

4862,-

Frissen fogott lazacomat megsütöm, majd saláta, paprika, hagyma és paradicsom egyvelegével vegyítem, amit olívaolajjal öntök nyakon. Pirítóssal fogyasztandó.
Borajánlat: Lelovits Rozé

Steak-ek

Texas Steak

10893,-

Amerika kedvencei a Korhelyben! Többnapos pácolás után megsütjük, majd egy házi készítésű barbecue-mártás kíséretében főtt-grillezett csőkukoricával, hagymakarikákkal és csónakburgonyával ajánljuk szíves figyelmedbe.
Borajánlat: Chateau Teleki Cabernet Franc

Agymosás

10993,-

31 órás sötét pác után roston hővel kezelem a bélszínt, fetával töltött sült erős paprikát, pikáns sajtmártást és házi steakburgonyát is mellékelek.
Borajánlat: Vylyan Montenuovo Cuvée

Tomahawk steak

14506,-

Gondosan nevelt, minőségi marhánk oldalából férfias húsimádó indiánfegyver-formájú steaket formázunk, 3 napig hideg, sötét pácban pihentetjük. Friss spárgával és barbecue-mártással hibátlan csapatot alkotnak! Jó lesz az étvágy!
Borajánlat: Chateau Teleki Cabernet Franc

Texas tomahawk steak

15675,-

Viszkis rabló

10993,-

Gondosan pácolt bélszínsteaket sötét mustáros pácból kimentek, kérésednek megfelelően roslapon sütöm, bacont, parázsburgonyát és snidlinget vajjal fényesítek, melyet köretként kínálom. Hozzá saját szaftjából, whiskeyvel és színes borssal mártást készítek.
Borajánlat: Vylyan Montenuovo Cuvée

Mexikói Ízek…

Quesadilla Csirkés

4697,-

Roston husik és zöldségek búzalepénybe töltve, sajttal szórva, mexikói rizs, tejföl, paradicsom, guacamole kíséretében.
Borajánlat: Koch Irsai Olivér

Quesadilla Hagymás-bélszínes

6518,-

Roston husik és zöldségek búzalepénybe töltve, sajttal szórva, mexikói rizs, tejföl, paradicsom, guacamole kíséretében.
Borajánlat: Jekl Kékfrankos

Quesadilla Sajtos-zöldséges

4278,-

Roston husik és zöldségek búzalepénybe töltve, sajttal szórva, mexikói rizs, tejföl, paradicsom, guacamole kíséretében.
Borajánlat: Kristinus Sauvignon Blanc

Korhelységek...

Orléans-i Szűz

4922,-

Orleans-i szűz mignonokat aszalt szent szilvával töltöm, majd bacon-palástot is kap. Nem máglyán, de szép pirosra sütöm. Körítésnek házi burgonyafánk, aminek végül vérvörös boros epermártással veszem el szűziességét. Jeanne d’Arc kedvence….
Borajánlat: Koch Irsai Olivér

Fürge ujjak

3657,-

Zsenge csibe szárnyait forró olajban ropogósra sütöm, majd csónakburgonyával és salsaval, máris küldöm.
Borajánlat: Joó Tamás Olaszrizling

Korhelytál 2 személyre (újratöltve)

9848,-

Bundázott csirkemell tekercs, paradicsommal, sonkával és sajttal töltve, ropogós csirkeszárnyak, csevap, szűz mignonok baconbe tekerve. Házi hasábburgonyával, rizzsel, ajvárral kínáljuk.
Borajánlat: Mészáros Chardonnay

Erényöv

4764,-

Sonkát, paradicsomot, sajtot rejtek a csirke (nem szilikon) mellébe, ezt követően bundás panírban sütögetem, friss salival és burgonyapürével eléd repítem.
Borajánlat: Kősziklás Sauvignon Blanc

Csülkös sztrapacska

5485,-

A juhtúróban gazdag sztrapacskát főtt-füstölt csülökkel, hagymával emlékezetessé teszem. Alig győzzük csinálni!
Borajánlat: Joó Tamás Olaszrizling

Kacsa mesék

6121,-

Kényeztetett kacsám mellét finoman fűszerezem, tepsibe teszem és szép rózsaszínre sütögetem. Eperben gazdag mártással és házi burgonyafánkkal bearanyozom a napod. „Dagobert McCsíp”
Borajánlat: Jekl Portugieser

Mégis fürgyé le!

4773,-

Ízes tarját fokhagymával vadítom, megsütöm. Csónakburgonya, sült kakastaréj-szalonna és sült hagymarózsa is jár hozzá.
Borajánlat: Joó Tamás Olaszrizling

Cowboy

7293,-

Ribeye steakből szép szeletet kerítek, majd egy forró lapot hevítek. Fetasajttal töltött erős paprikát könnyeztetek mellé. Tükrözött tojás, chilis sajtmártással és házi steakburgonyával kerül eléd….. Ez aztán az ebéd!!!!
Borajánlat: Pálinkás Cabernet Sauvignon

Moszkvicsslusszkulcs

5486,-

Főtt-füstölt csülköt kicsontozom, darabolom, karika krumplival, lilahagymával, paprikás tejföllel serpenyőben összeütöm. Isteni!!!
Borajánlat: Tr Művek Furmint

Gatyába rázás

4804,-

Kedvenc sertésszüzünket finom fűszerekkel serpenyőben sütögetem, közben blansírozott zöldségeket készítek, s majd e remek műhöz snidlinges burgonyapürét köretként a tányérodra helyezem. Jó étvágyat kívánunk neked…..
Borajánlat: Schiber Rozé

Vándor tál

5135,-

Marhahúst és csirkét cukkinivel és kaliforniai paprikával párosítok, füstös fűszerekkel pácolom, majd saslik-pálcikára füzöm. Grillen ízletesre, puhára sütöm, mindehhez horvát stílusú csevapcsicsát mellékelek az elmaradhatatlan ajvár-szósszal, lilahagymával és grillezett erőspaprikával. Házi steakburgonya a köret!
Borajánlat: Eszterbauer Sógor Kadarka

Ficánka vágyálma

8168,-

Lazacból gondosan steaket formálok, forró serpenyőben bacont izzasztok, majd apró parázsburgonyával bébizöldségekkel, lime levével és egy kis vajjal köretet készítek.
Borajánlat: Lelovits Rozé

Kézműves Burgerek

Klasszik Hamburger

4493,-

Marhahúspogácsa (200g), cheddar sajt, majonézes hamburgerszósz, jégsaláta, galambsaláta, karamellizált hagyma, paradicsom, uborka, bacon chips, házi steakburgonya, coleslaw saláta
Borajánlat: Eszterbauer Kadarka

Hústorony

5249,-

3db cheddar sajtos marhahúspogácsa, házi BBQ-szósz, jalapeno paprika, jégsaláta, galambsaláta, bacon chips, házi marhasonka, karamellizált hagyma, paradicsom, házi steakburgonya, coleslaw saláta
Borajánlat: Jekl Portugieser

Csirke Burger

4494,-

Sajtos-snidlinges csirkehúspogácsa (200g), majonézes-zöldfűszeres szósz, jégsaláta, galambsaláta, paradicsom, hagymakarika, uborka, lilahagyma, mozzarella sajt, bacon chips, házi steakburgonya, coleslaw saláta
Borajánlat: Tr Művek Furmint

Vega Burger

4126,-

Grillezett, bazsalikomos camambert sajt, sajtkrém, bruschetta alap, jégsaláta, galambsaláta, házi steakburgonya, coleslaw saláta
Borajánlat: Kősziklás Sauvignon Blanc

Tépet Húsos Burger

4494,-

Tépett BBQ sertéshús (100g), cheddar sajtos marhahúspogácsa (100g), BBQ-szósz, jégsaláta, galambsaláta, paradicsom, savanyú uborka, bacon chips, házi steakburgonya, coleslaw saláta
Borajánlat: Mészáros Chardonnay

Ákom-Bákom

Csibe Futam

2890,-

(Rántott csibemellecske, hasábburi vagy rizs, öntet)

Cin-Cin Lovag

2890,-

(Rántott sajtocska, hasábburi vagy rizs, öntet)

Desszertek

Piros gyümölcsös csokitorta

1740,-

Borajánlat: Mokos Meggybor „édes”

Manna-Cotta

1340,-

A vaníliás tejszín selymes íze és a karamell csalogató édességének házasságából született meg eme égi remek, ami puding formájában érkezik hozzád. A legfontosabb kérdésre az oltár előtt a helyes válasz a(z)...... IGEN
Borajánlat: Pécs Egyetemi Cirfandli „édes”

Heti Menüajánlatunk

Április 22-26

2590,-

leves+főétel

Leves
- Babgulyás
- Karfiolkrémleves

Főételek
A, „classic” Kelkáposzta főzelék sertés pörkölttel
B, „ street Food” Souvlaki
C, „vega” Rántott sajt hasábburgonyával tartármártással